MISIRUNLU KEK

MALZEMELER

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 su bardağı mısır unu ( elenmiş)
1 paket kabartma tozu
yarım su bardağı kuru üzüm
yarım su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz

YAPILIŞI:Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır. Sırasıyla yağ, süt, mısır unu, üzüm, fındık ve kabartma tozu eklenir. Hazırlanan karışım yağlanmış kalıba boşaltılır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.

KURU DOLMA

MALZEMELER

Kurutulmuş patlıcan, biber, kabak
250 gr kıyma
1 su bardağı pirinç
2 baş soğan
3 tane domates
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 fincan sıvı yağ ( kahve fincanı )
nane, kimyon, karabiber, maydanoz ve dere otu

YAPILIŞI: Soğan, sarımsak, maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır.

Domatesler rendelenir ve kıyma, pirinç, salçalar, sıvıyağ, nane, kimyon, maydanoz, dereotu ve yarım su bardağı su ilave edilir karıştırılır. Dolmaların pişirileceği tencereye sıvı yağ ve sulandırılmış salça konur. Kuru dolmalıkları kaynamış suya atılır ve tencerenin kapağı kapatılarak yarım saat bekletilir. Tencereden çıkarılan biber, kabak ve patlıcan iç malzemeyle doldurulur. Tencereye dolmalar yerleştirilir ve üstüne bir miktar su eklenir tabakla kapatılır 40 dakika pişirilir…

BAHÇIVAN KEBABI

MALZEMELER

750 gr kuşbaşı et ( but kısmından )
3 tane domates
2 tane patates
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 tane havuç
2 tane soğan
tuz, karabiber, kekik

YAPILIŞI: Tencereye yağ konur, küçük, küçük doğranmış soğanlar eklenir. Etler konur suyunu çekene kadar karıştırılarak kavrulur. Su, havuç eklenir, küp şeklinde doğranmış patatesler ilave edilir. Etler ve sebzeler pişince tuz, karabiber, kekik eklenir.

Sayfa 2>>>